Аминокислоты: что это, зачем нужны и где их брать

На самом деле аминокислоты — это не только про спорт и мышцы. Они нужны каждому человеку для стабильной работы всего организма. От них зависит настроение, качество кожи, сила иммунитета и даже гормональный баланс.

В статье разберем: понятное объяснение, что такое аминокислоты, их главные роли, виды и чем они отличаются, в каких продуктах их больше всего, признаки дефицита и как избежать дефицита.

Что такое аминокислоты простыми словами: «кирпичики» для всего тела

Представьте, что ваше тело — это дом, а аминокислоты — это маленькие кирпичики, из которых он построен. Они представляют собой органические молекулы, в состав которых входят атомы углерода, водорода, кислорода и азота. Соединяясь в длинные цепочки, эти молекулы образуют белки. Позже организм использует белок для «строительства» новых тканей.

Зачем нужны аминокислоты: ключевые функции

Организм использует аминокислоты как универсальный инструмент для самых разных задач. Они нужны буквально для всего: от роста волос и ногтей до производства гормонов и ферментов.

Основные функции аминокислот в организме:

• Строительство мышц и тканей — служат основным строительным материалом для роста и восстановления мышц после нагрузок или травм;

• Поддержка иммунитета — участвуют в создании антител, которые защищают организм от вирусов и бактерий;

• Синтез гормонов — участвуют в производстве гормонов стресса, щитовидной железы, инсулина;

• Образование ферментов — помогают поддерживать процесс пищеварения и обмен веществ;

• Поддержка нервной системы — помогают вырабатывать нейромедиаторы, которые отвечают за настроение, сон и концентрацию;

• Транспорт веществ — переносят жиры и другие важные соединения по крови;

• Восстановление кожи, волос и ногтей — входят в состав коллагена, кератина и других структурных белков;

• Поддержка энергии — могут использоваться как дополнительный источник энергии при ее нехватке.

Продукция из этой статьи

BCAA комплекс аминокислот 120 капсул

1 000 ₽

BCAA комплекс аминокислот со вкусом апельсина 600 г.

2 000 ₽

BCAA комплекс аминокислот 60 капсул

590 ₽

BCAA комплекс аминокислот со вкусом апельсина 300 г.

1 050 ₽

Виды аминокислот: заменимые, незаменимые и условно заменимые

Все аминокислоты делятся на три группы.  Такое важное разделение помогает понять, какие вещества нужно обязательно получать с пищей, а какие он способен синтезировать сам.

• Заменимые аминокислоты — синтезируются в организме сами в достаточном количестве;

• Незаменимые — не синтезируются или синтезируются в очень малом количестве, поэтому их необходимо регулярно получать из продуктов питания;

• Условно заменимые — обычно вырабатываются организмом, но при стрессе, болезнях, интенсивных нагрузках или определенных состояниях (например, беременность) их производство может быть недостаточным.

В каких продуктах содержится больше всего аминокислот

Количество аминокислот в продуктах напрямую зависит от содержания в них белка. Чем выше качество и количество белка, тем больше аминокислот получает организм. При этом важно не только количество, но и состав — наличие всех незаменимых аминокислот.

Лидеры по содержанию аминокислот среди продуктов:

• Животные источники — дают полный набор всех аминокислот в хорошо усваиваемой форме;

• Молочные продукты — удобный источник, особенно полезны для ежедневного рациона;

• Растительные белки — требуют грамотного сочетания, но тоже могут хорошо покрывать потребности.

читайте также:

Цинк для кожи: главный помощник при акне, жирности и для защиты от свободных радикалов

Подробнее

Дефицит аминокислот — симптомы и группы риска

Когда аминокислот достаточно, организм работает слаженно. При их нехватке появляются усталость, слабость и другие неприятные симптомы дефицита аминокислот.

Кто чаще всего попадает в группу риска:

• Люди на строгих диетах или с резко сниженной калорийностью рациона;

• Вегетарианцы и веганы (при недостаточно продуманном питании);

• Спортсмены с высокими физическими нагрузками (особенно при дефиците калорий);

• Пожилые люди;

• Беременные и кормящие;

• Пациенты после операций, травм или длительных болезней;

• Люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (нарушение всасывания).

Проверьте себя по основным признакам возможного дефицита аминокислот. Если у вас совпадает несколько признаков — это повод внимательнее отнестись к своему питанию. Однако самый надежный способ проверить уровень аминокислот — сдать анализ крови.

Аминокислоты в спорте: BCAA, EAA и зачем они нужны спортсменам

BCAA и EAA — специальные комплексы аминокислот, которые активно используют профессиональные спортсмены и люди ведущие активный образ жизни. BCAA состоит из трех незаменимых аминокислот: лейцина, изолейцина и валина. EAA — это полный набор всех девяти незаменимых аминокислот. Обе добавки идеально подходят для того, чтобы выполнять следующие функции:

• Помочь защитить мышцы от разрушения во время интенсивных тренировок;

• Ускорить восстановление после нагрузок;

• Снизить мышечную боль на следующий день;

• Улучшить выносливость при длительных занятиях;

• Помочь быстрее набирать мышцы при правильном питании и тренировках.

BCAA особенно популярны среди спортсменов, потому что они быстро усваиваются и работают непосредственно во время и после тренировки. В BCAA комплекс от Natural Health входит лейцин, который выступает главным активатором процесса восстановления и роста мышц. Добавка помогает ускорить набор мышечной массы, снять дискомфорт после тренировок и сохранить мышцы при сушке.

Аминокислоты для женщин: красота, молодость и гормональный фон

Аминокислоты важны для женского организма: они помогают поддерживать красоту, молодость и стабильный гормональный фон. Многие женщины замечают положительные изменения в коже, волосах и самочувствии, когда в рационе достаточно качественных источников аминокислот.

Как именно аминокислоты помогают женщинам:

• Здоровая и упругая кожа — участвуют в производстве коллагена и эластина, помогают сохранять упругость и уменьшить появление морщин;

• Крепкие волосы и ногти — входят в состав кератина, снижают ломкость, выпадение и улучшают внешний вид;

• Гормональный баланс — необходимы для синтеза женских половых гормонов и помогают легче переносить колебания цикла;

• Быстрое восстановление — ускоряют заживление тканей после тренировок, родов или стресса;

• Хорошее настроение и сон — способствуют выработке серотонина, помогают снижать тревожность и улучшать качество сна;

• Поддержка мышечного тонуса — помогают сохранять мышцы при похудении или с возрастом;

• Снижение отеков — участвуют в регуляции водно-солевого баланса в организме.

• Регулярное поступление аминокислот помогает женщине дольше оставаться бодрой, красивой и эмоционально стабильной.

Аминокислоты для веганов и вегетарианцев: как избежать дефицита

Люди, которые не едят продукты животного происхождения, могут получать недостаточное количество незаменимых аминокислот. В этом случае главное — правильно составить рацион и комбинировать растительные продукты. 

• Комбинируйте разные виды растительных белков в течение дня — это основной принцип;

• Увеличивайте общее количество белка в рационе примерно на 10–20%;

• Включайте в меню максимально разнообразные источники каждый день;

• Используйте специальные растительные протеины при необходимости.

Продукция из этой статьи

Список литературы